寒い日に煮込み料理って良いですね♪

食物栄養専攻 [2012年11月 7日]

ひとつひとつ、手巻きでがんばりました!

本日は食物栄養専攻2回生による栄養指導実習が行われました。

今回のメニューは...

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「ロールキャベツ」
「コーンスープ」
「大根サラダ」
「ヨーグルトゼリー」
「ロールパン」   ...でした。

今回は牛乳やヨーグルト、じゃこが使われているので
カルシウムがたっぷりのメニューですよ!


ロールキャベツは、キャベツを下茹でしたり、タネ(具)を巻いたりと、
なかなか手間のかかる作業が多いですが、
学生たちが愛情をこめて丁寧に包みました。

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ティルティングパン(大量調理用の平たい鍋)に
先程のロールキャベツをぎっしりと敷き詰め、
トマトのスープを加えてグツグツ煮込んでいるところです。

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後輩達からは「今日のはどれも美味しかった!」と嬉しいコメント♪

これからも、喫食者のみなさんにそう言ってもらえる&満足していただけるよう
がんばりましょう!!

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