今日に至るまでに色んなハプニングを乗り越え、無事に最終日を終えることができました♪
あけましておめでとうございます！
年末年始のお休みが明け、1月7日から講義が再開しました。
食物栄養専攻の学生たちは、ちょっと体が重たそうですが頑張っています☆
さて、本日は2回生による栄養指導実習が行われました。
この実習は今回が最後となります。
今年度最後のしめくくりとなる献立はこのようになっています＾＾
「おでん」
「白菜の塩昆布あえ」
「里芋の田楽」
「いちご大福」
最近、とっても寒いのであったかいメニューが嬉しいです♪
（ご飯＋餅きんちゃく＋里いも＋大福の組み合わせはちょっとお腹にきましたけどね＾＾；）
おでんの最重要ポイントは、どれだけ味をしみこませることができるか!!です。
やっぱり、大根でもなんでも、食べた瞬間にお出汁がじゅわ～って出てきた方が美味しいですもんね♪
おでん係さん、みんなの期待を背負って頑張っていましたよ！
あと、今回の実習で一番悪戦苦闘していたのは、いちご大福でしょうか。
お餅がなかなか言うこと聞いてくれなかったみたいです＾＾；
実際に作ってみて改めて感じるのは、「やっぱり和菓子職人さんてすごい！」でした（笑）
学生のみなさん、集団給食お疲れ様でした！
ここで培ったことは、実際の現場で100パーセント活かしきってほしいと思います。
あとには卒業研究や後期の試験も控えてますので
気を抜かずに頑張ってください＾＾♪
