西洋料理スタート

食物栄養専攻 [2013年5月21日]

暑さと闘いながらの実習でした。

今日から、西洋料理がスタートした調理学実習Ⅰ。
5月も半ばとなり、1回生も実習に慣れてきた様子です。

今日の献立は、
小エビのピラフ
コンソメジュリエンヌ
ポテトサラダ
コーヒーゼリー
牛肉のしぐれ煮

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まずは、スープ作り。
鶏の骨、牛すね肉、そのほか野菜などを煮込んでスープを作ります!!
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牛肉のしぐれ煮は
スープを作ったときに使用した牛肉で作りました。
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とっても、美味しかったです☆
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