調理実習も本格的に始まりました。
先週から、後期授業が始まりました。
先週の木曜日は1回生の実習。
利久まんじゅうを作りました。
献立は、親子丼、鯖の船場汁、柿なます、利久まんじゅうでした。
翌金曜日は2回生の調理実習が開始。
中華料理でした。献立は、鶏と栗の煮込み、えびのパン揚げ、とうもろこしのスープ、
肉と卵の炒め物、月見菓子でした。
そして、、、今日は、集団給食がスタートしました。
夏休みの学外実習を経験したからか、
作業をしたら、直ぐに片付けしたり、
ぼーっと立っている学生が少なくなったような・・・
周囲に気を配りながら、余裕をもって調理できるようになってきました。