春の西洋料理
こんにちは！食物栄養専攻です。
２回生の調理実習は西洋料理でした。
トップの写真は、人参嫌いも黙る人参のポタージュです！！
アスパラガスの下処理を学びました。
がくを丁寧に取っていきます。
茹でる時はたこ糸でくるんで茹でます。
きれいな緑ですね～(^^♪
叩いて筋切りをした豚肉にニンニクをさし、ソテーしていきます。
お肉のいい香りが♪
付け合わせの椎茸もおいしそうに綺麗に出来ていますね！
花開くトマト
いちごのババロアは難易度が高く、きれいに出来ない班もちらほら
お菓子作りは奥が深いのです(-_-)
