魔女の鍋

食物栄養専攻 [2017年10月11日]

もうすぐハロウィンだから、というわけではないですが

こんにちは、食物栄養専攻です!

今週の加工実習はトマトピューレを作りました。
やることを一言で言ってしまえば「トマトを加熱して濃縮する」だけなのですが、この濃縮が大変(*_*;
熱いのだけれども、放っておくと焦げてしまう...

ですが、みんな熱さに耐えて作業してくれました。


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煮詰めている最中に気付きました。
赤い液体がぐつぐつと煮えたぎる鍋...これ、魔女の鍋だ......と。

というわけで、学生に「魔女っぽくやって」と無茶なリクエスト

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難題に付き合ってくれてありがとう☺


次回の加工実習は、今回のトマトピューレを使ってトマトケチャップを作ります!

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