秋を感じるっ中華
こんにちは！食物栄養専攻です！
今日から２回生の調理実習が始まりました。
初日は中国料理からです。
今が旬の栗が入った、煮込み料理です。
実習では甘露煮ですが、生栗を使うともっと美味しくなりますよ♪
てりてりで美味しそう(^^♪
スピード勝負の中華！まかせて！！
卵は半熟で取り出すのよ！！
日本ではお月見といえばお団子ですが、中国では月餅
ごまと落花生とレーズンの入った餡入りです。
包むのがなかなか難しい
型に入れて、月餅の文字をつけます。
２回生の後期になると、班でうまくコミュニケーションをとって
手際よく進めていけるようになっています。
次回は新調理セミナーです。貴重な授業なので楽しみにしていてね(*^-^*)
