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食物栄養専攻 [2018年7月20日]
こんにちは、食物栄養専攻です!
前期最後の食品加工実習では梅干しを干しました。
朝干して夕方に取り込んで梅酢に戻す、を3回繰り返し行います。その度に梅が赤く染まっていきます! おいしい梅干しになるんだよ~(^^♪