給食が始まったよ～♪
こんにちは。食物栄養専攻２回生です！
「給食管理実習」の調理実習が始まりました。
今年から初回に、基本作業を学ぶ実習が導入されました。
みんながどの器具も使えるように、簡単な調理を交えて学んでいきます。
大きな回転釜で茹でる
煮物をスチームコンベクションオーブンを使って作る
大量調理での味噌汁
魚を焼いた後、中心温度計で温度確認をする
盛り付け作業
出来上がり
次はいよいよ１回生にも提供が始まります。
１回生がおいしい！！と言ってくれるように、頑張ろうね(^^)/☆
