こんにちは、食物栄養専攻です！
今週の食品加工実習は甘酒です♪
甘酒はビタミンＢ群が豊富で疲労回復や免疫力ＵＰに最適です。「飲む点滴」と呼ばれ、最近流行していますね(*^^)
作り方はごはん、お湯、麹を混ぜ合わせて...
60℃でしばらく置いておくだけです。とっても簡単(^_-)-☆
皆で試飲した後の甘酒は、もちろん甘酒として飲んでも良いのですが、今回は家でも気軽に食べられるように...ということで、塩を添加して塩麹にしました。もうすぐ夏ですからいっぱい食べて、疲労回復&免疫力ＵＰで夏バテを乗り切って下さいね☆
