旬の白菜を使って。
こんにちは、食物栄養専攻です！
今回の食品加工実習では2週にわたりキムチを作ります。
白菜は４つ割りにして塩をまぶします。根元の葉っぱの固い部分に塩をふる！おいしいキムチ作りのポイントです。
樽に白菜を入れて重石をして、このまま次の実習まで漬け込みます。今回はここまで！
寒い冬には！
旬の白菜を使って。
こんにちは、食物栄養専攻です！
今回の食品加工実習では2週にわたりキムチを作ります。
白菜は４つ割りにして塩をまぶします。根元の葉っぱの固い部分に塩をふる！おいしいキムチ作りのポイントです。
樽に白菜を入れて重石をして、このまま次の実習まで漬け込みます。今回はここまで！