前回（トマトピューレ）からの続きです
こんにちは、食物栄養専攻です！
今週の食品加工実習は前回作ったトマトピューレをもとにトマトケチャップを作りました♪
玉ねぎとにんにくで作った野菜のスパイス液にトマトピューレを投入。
加熱濃縮し、砂糖や酢、香辛料を入れて完成です！！
忘れてはいけない食品表示。ラベルの絵はハロウィン限定仕様です（笑）
ケチャップの試食にオムレツ♪卵の黄色にケチャップの赤が映えてとても綺麗でした♡
オムレツですが2回生の皆上手に焼いていました。中には片手で卵を割る学生さんも！家でも料理をして練習しているんだろうな～(^^✨
