幼児教育学科のNEWS
- 2021.12.23
- 幼児教育学科
仁短での学び～子どもの食と栄養Ⅰ～
幼児教育学科1回生の授業「子どもの食と栄養Ⅰ」を覗いてみました！
この授業は、食物栄養専攻の教員が授業を担当していて、子どもの栄養や食生活に関する基本的な知識について学びます。授業を通して、子どもに寄り添い、子どもが食事を楽しめるような支援ができる保育者を目指します！！
この日の授業内容は、『子どもと料理保育』。
保育所では、年中・年長さんになると、一緒に料理をするイベントがありますよね！
ということで、"野菜をたべよう"というテーマのもと、"料理保育"を想定しながら調理実習を行いました。
『本日の献立』
・やさいカレー
・はくさいスープ
・コールスローサラダ
・かぼちゃマフィン
野菜の切り方や味の付け方などの料理技術だけでなく、手洗いなどの衛生管理や子どもが作業するための環境設定、食材の選び方など...。"料理保育"をする上で大切にしたいことを学び、実践しました。
最後は黙食。自分たちで作った料理をありがたく美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
この様子は、公式インスタグラムでも紹介しています！
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