食物栄養専攻のNEWS
- 2023.11.01
- 食物栄養専攻
りんごジャムを作りました
こんにちは、食物栄養専攻です！
10月の食品加工実習では、
秋の果物「りんご」を使ってジャムを作りました。
果肉が固いりんごは、あらかじめ水を加えて煮て
りんごを柔らかくしてから砂糖とレモン汁を加えて煮詰めます。
キラキラときれいな黄色のりんごジャムができあがりました。
ビンに充填して、殺菌、冷却後、ラベルを貼って完成！！
ラベルもカラフルでかわいく仕上がりました♡
余ったジャムはパンに塗って試食しました。
丁度よい甘さで、果肉の食感が楽しめておいしかったです。
ちがう果物のジャムにも挑戦してみたいですね！