食物栄養専攻のNEWS

こんにちは！

今回は、食物栄養専攻２回生の学生さんが

調理学実習の最後に行った、「福井県の食材を用いたスイーツレシピコンテスト」

を紹介します。

今年は例年と違って、福井県の特産や食材をつかってオリジナルのスイーツレシピを考案してコンテストをするというスイーツの調理実習を行いました。

今回の２回生は８グループに分かれているのですが、それぞれのグループでスイーツレシピを考えて８つのスイーツが作られました！

そちらを紹介していきますね♪

①福井県サツマイモのとみつ金時を使用した、サツマイモクッキー！

見た目も中身もサツマイモでとてもかわいらしいです...！

②福井県大野のしょうゆをしようした、みたらし団子です！

まんまるでかつ、ツヤもきれですね。

③大野上庄里芋をしようした里芋餅です！

素朴な見た目ですが、生地がもちもちしていて中にあんこも入っていて

ほっこりとするスイーツですよ！

④福井県産さつまいものとみつ金時を使用した、サツマイモのチーズケーキです！

チーズケーキにさつまいもがしっとりとはいっていて、食べ応えものありとってもリッチなチーズケーキでした...！

⑤福井県越前市味真野にある紅茶を使用した、紅茶のシフォンサンドです！

なかなか手に入らない味真野の紅茶を学生さんが用意してくれて

このようにおしゃれなシフォンサンドにしてくれました！

持って食べれて食べやすさもGOOD！

⑥福井県の米粉を使ったハーフケーキです！！

見た目のかわいさがすごくないですか！？一番手前にあるケーキは

今年寅年だからと、チョコペンで文字まであしらって虎の形にしています...！

後ろの２つもとても手が込んでていて素敵なので、ぜひ写真をじっくりと眺めてください！

⑦福井県の米粉を使ったパンケーキです！

おしゃれなカフェをイメージしてシンプルに盛り付けたとのこと！

小麦粉は使っていない完全米粉のパンケーキなので、アレルギーの子でも安心です。

⑧福井県産さつまいものとみつ金時を使用した、さつまいもモンブランです！

丁寧に裏ごししてさつまいもクリームを作っていました。

砂糖でつやを出してコーティングさせたサツマイモを頭の上にのせてみためもおしゃれで、味もスイートポテトのようで素晴らしかったです！

みんなの２年間で学んだ力がこんなにもカラフルに集結するのは

感動しました...！

実はこのコンテストの結果は後日動画にして

仁愛女子短期大学のYouTubeチャンネルにて公開予定です！

よりスイーツの詳細が知りたい方や、どこのスイーツが優勝したか気になる方は

今後のYouTubeチャンネル要チェックしてくださいね！