食物栄養専攻のNEWS

食物栄養専攻です！

今日は２回生の学生のみなさんが福井県の郷土料理に挑戦しました！

しかも学生さん自身が郷土料理ついて調べ、お献立を自作。

調理実習の授業で自作の献立の調理をしました！

沢山の福井県の郷土料理が出てきますので、是非ご覧になってくださいね～。

　　　　　　＼今回の主役の食材たち！！／

使う食材も福井県のものにこだわりました！

いちほまれ、竹田のおあげ、とみつ金時...どれも福井県でよく聞く食材です。

学生さんたちは手際よく、調理に取り掛かっていました！

羽二重餅も手作りできるんですね！！

とてもおいしそうに伸びています...！

丸々一匹の鯖もとてもおいしそうに焼けています～！

大変立派です...！

そして、出来上がった料理たちがこちら！！

一気にご紹介しますね！

これだけ料理が並んでいると圧巻です！！

・ソースかつ丼

・焼き鯖

・水ようかん

・厚揚げの炊いたの

などなど...誰もが一度は食べたことのある家庭的な郷土料理から、

珍しいものまでずらり勢ぞろいしました！

とてもおいしそうです！！

丁寧に作った料理の、由来や食べる理由など作った発表をして

料理の意味を共有しさらに福井県の料理につて理解をしました。

意味を知ると更に親近感がわきますね。

そして最後は...

みんなでおいしくい頂きました♡

更に福井県のことが理解できて、新しいおいしさを発見した授業となりました✨

今住んでいる福井県の恵みに感謝です...！