食物栄養専攻のNEWS
- 2021.11.06
- 食物栄養専攻
仁短での学び～食品加工実習 ジャム作り～
食物栄養専攻２回生の授業。
季節のフルーツ、りんごでジャムを作りました！
ジャムは前期に一度作っている（いちごジャム）のに・・・なんで？
実はジャムの作り方は２種類あるんです！
※食材の硬さや水分・ペクチン量によって、作り方が変わります。
ですので、学生さんは、２パターンのジャム作りを経験したことになります。
すごーい！
加工実習も後半に入り、テキパキ楽しそうに取り組んでいました！
この様子は、公式インスタグラムでも紹介しています！