食物栄養専攻のNEWS

  • 2022.08.29
  • 食物栄養専攻
うどんを作りました

食物栄養専攻2回生の前期の『食品加工実習』でうどんを作りました!
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冷凍うどんなど、手軽に手に入ってしまううどんですが、
一体どのような工程でできているのか、うどん作りにチャレンジしました!
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うどんは、水分量や温度、湿度、混ぜ方などのちょっとした違いで生地の柔らかさが変化してしまうとっても繊細な食べ物ですが...、
みんな上手に作って、美味しそうに食べていました!

やっぱり自分で手間暇かけて作ったものはより一層美味しいですね!
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