食物栄養専攻のNEWS
- 2023.05.19
- 食物栄養専攻
初めての給食実習！始まりました！
２回生初めての給食管理実習がついに始まりました！
資料作成や発注を経て初めての大量調理です。
普段より多い食材を仕込んでいきます！
普段の調理では使用しないような大型の機械を使用して、一気に加熱をします。
今回は煮物をスチームコンベクションオーブンで、加熱しました！
衛生面にも気を付けて、調理を進めていきました。
食中毒が起きないよう、注意を払って作っていきました。
初めての給食管理も無事に配膳まで行きました！
慣れないこともありましたが、これから給食管理について理解を深めていきます！
お献立はシンプルな料理ですが、綺麗に仕上げることが出来ました✨